Zapach szwedzkich bułeczek cynamonowych na dworcu głównym w Sztokholmie jest moim pierwszym wspomnieniem ze Szwecji, które staram się bardzo mocno pielęgnować. Bułeczki cynamonowe i czarna, aromatyczna kawa to mój pierwszy tradycyjny posiłek zjedzony w Szwecji.
Nie jest tajemnicą, że bułeczki cynamonowe są najpopularniejszą szwedzką słodką przekąską. Najważniejszym składnikiem jest oczywiście cynamon. Wielu je uwielbia, nie tylko w Szwecji. Poniższy przepis bazuje częściowo na przepisie z ICA.
Ciasto:
25 g świeżych drożdży (lub 2 paczki
suchych)
30 g masła lub margaryny
150 ml mleka (1 szklanka)
300 g cukru
1 łyżeczka soli
400 g mąki pszennej
Wypełnienie
25 g masła lub margaryny
2 łyżeczki cynamonu
50 g cukru
Glazura
Jajko
Cukier (ja używam cukru
brązowego)
Zacznij od pokruszenia drożdży w misce. Następnie rozpuść masło w rondelku lub w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund (max 800 W). Do roztopionego masła dodaj mleko i podgrzej do temperatury ok. 37 ° C. Zacznij dolewać trochę płynu do miski z drożdżami i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj pozostały płyn razem z cukrem, solą i większością mąki pszennej (trochę zostaw do pieczenia).
Ciasto wyrabiaj ręcznie lub maszynowo, będzie odchodziło od miski. Ciasto odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 50 minut.
Wypełnienie: Wymieszaj tłuszcz z cukrem i cynamonem w miseczce. Połóż ciasto na stolnicy i ugnieć je z mąką, która pozostała. Rozwałkuj ciasto na płasko. Rozprowadź nadzienie i zroluj ciasto wzdłuż dłuższego boku. Przetnij ciasto na kawałki 2-3 cm. Ułóż kawałki tak, aby wycięta powierzchnia była skierowana do góry na arkuszu papieru do
pieczenia. Pozwól bułeczkom urosnąć przez 40 min.
Glazura: posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Piecz bułeczki w środkowej części piekarnika w 250°C przez około 10 minut. Pozwól bułeczkom ostygnąć w piekarniku, zanim je wyciągniesz. Ostudzone bułeczki umieść w pudełku z przykrywką lub w chlebaku (aby nie wyschły i nie zrobiły się twarde).
Ten przepis również wersji szwedzkiej oraz wiele innych szwedzkich przepisów znajdziecie w moim e-booku.
Wyświetlanie 1–16 z 21 wyników
-
8,00 złPrzyciskany długopis wykonany z bambusa i słomki pszenicznej 50% oraz PP 50% detali. Posiada niebieski wkład. Słoma pszeniczna pozostaje po zbiorach ziaren pszenicy. Dotychczas była niewykorzystywana lub traktowana jako…
-
40,00 zł30,00 złAll Vitt Bidon wykonany z TRITANU (nie zawiera BPA) z pojemnikiem na owoce lub mięte. Automatyczne otwieranie. Pojemność: 700 ml Butelka na wodę z motywem łosia. Biała ? przezroczysta. Nie zawiera… -
30,00 zł25,00 złAll Butelka z Tritanu Butelka do picia z Tritanu? z elementami ze stali nierdzewnej i składanym ustnikiem. Pojemność: 650 mlSzczelna. Butelka na wodę z motywem łosia. Niebieska ? przezroczysta. Nie zawiera… -
15,00 zł12,00 złEkologiczny zestaw piśmienniczy składający się z długopisu i ołówka automatycznego. Oba produkty wytworzono z włókna bambusowego, a następnie umieszczone w tekturowym opakowaniu, imitującym drewno. Pudełko może pełnić funkcję ekopiórnika. Metalowy… -
29,00 zł20,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników… -
E-BOOK Svenska partikelverb, czyli szwedzkie czasowniki frazowe – PODRĘCZNIK + ZESZYT ĆWICZEŃ
45,00 zł45,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników… -
19,00 zł15,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników… -
29,00 zł19,00 złBrakowało mi na rynku książki kulinarnej, która byłaby zbiorem tradycyjnych szwedzkich potraw, które każdy z nasz może przygotować ze składników dostępnych w polskich sklepach. W książce znajdziecie 21 przepisów, w… -
22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce śnieg i zima - z tym chyba wszystkim kojarzy się Laponia. Jukkasjärvi to oczywiście jedyny na… -
22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce obrazek przedstawiający domki nad jeziorem Vänern. Vänern jest największym pod względem powierzchni jeziorem w Szwecji (i… -
22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce obrazek przedstawiający wieś spokojną: mały domek, snop siana i drzewa w tle. Ma przywoływać skojarzenia z… -
-
350,00 zł300,00 złTreść jest chroniona hasłem. Aby ją zobaczyć, proszę poniżej wprowadzić hasło: Hasło: -
12,00 zł9,00 złEkologiczny zestaw składający się z notesu i długopisu. Oba elementy wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Kupując produkty z recyklingu wspierasz środowisko. Poddając odpady recyklingowi, nie tylko zmniejszamy ilość… -
25,00 zł18,00 złPrzygotowujesz się do egzaminu z języka szwedzkiego na poziomie zaawansowanym? Wypowiedź pisemna na egzaminie TISUS może wydawać się niektórym najtrudniejsza ze wszystkich części, ale nie wtedy, gdy "weźmiemy ją na… -
10,00 zł – 12,00 złTorba na zakupy ze 100% bawełny pochodzącej z recyklingu, jest podstawowym i niezbędnym produktem, może wytrzymać więcej niż zwykłe torby. Rączki mają długość 58 cm, aby umożliwić noszenie w dłoni…