Zapach szwedzkich bułeczek cynamonowych na dworcu głównym w Sztokholmie jest moim pierwszym wspomnieniem ze Szwecji, które staram się bardzo mocno pielęgnować. Bułeczki cynamonowe i czarna, aromatyczna kawa to mój pierwszy tradycyjny posiłek zjedzony w Szwecji.
Nie jest tajemnicą, że bułeczki cynamonowe są najpopularniejszą szwedzką słodką przekąską. Najważniejszym składnikiem jest oczywiście cynamon. Wielu je uwielbia, nie tylko w Szwecji. Poniższy przepis bazuje częściowo na przepisie z ICA.
Ciasto:
25 g świeżych drożdży (lub 2 paczki
suchych)
30 g masła lub margaryny
150 ml mleka (1 szklanka)
300 g cukru
1 łyżeczka soli
400 g mąki pszennej
Wypełnienie
25 g masła lub margaryny
2 łyżeczki cynamonu
50 g cukru
Glazura
Jajko
Cukier (ja używam cukru
brązowego)
Zacznij od pokruszenia drożdży w misce. Następnie rozpuść masło w rondelku lub w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund (max 800 W). Do roztopionego masła dodaj mleko i podgrzej do temperatury ok. 37 ° C. Zacznij dolewać trochę płynu do miski z drożdżami i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj pozostały płyn razem z cukrem, solą i większością mąki pszennej (trochę zostaw do pieczenia).
Ciasto wyrabiaj ręcznie lub maszynowo, będzie odchodziło od miski. Ciasto odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 50 minut.
Wypełnienie: Wymieszaj tłuszcz z cukrem i cynamonem w miseczce. Połóż ciasto na stolnicy i ugnieć je z mąką, która pozostała. Rozwałkuj ciasto na płasko. Rozprowadź nadzienie i zroluj ciasto wzdłuż dłuższego boku. Przetnij ciasto na kawałki 2-3 cm. Ułóż kawałki tak, aby wycięta powierzchnia była skierowana do góry na arkuszu papieru do
pieczenia. Pozwól bułeczkom urosnąć przez 40 min.
Glazura: posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Piecz bułeczki w środkowej części piekarnika w 250°C przez około 10 minut. Pozwól bułeczkom ostygnąć w piekarniku, zanim je wyciągniesz. Ostudzone bułeczki umieść w pudełku z przykrywką lub w chlebaku (aby nie wyschły i nie zrobiły się twarde).
Ten przepis również wersji szwedzkiej oraz wiele innych szwedzkich przepisów znajdziecie w moim e-booku.
Wyświetlanie 1–16 z 21 wyników
- 8,00 złPrzyciskany długopis wykonany z bambusa i słomki pszenicznej 50% oraz PP 50% detali. Posiada niebieski wkład. Słoma pszeniczna pozostaje po zbiorach ziaren pszenicy. Dotychczas była niewykorzystywana lub traktowana jako…
Bidon – Rädda miljön – Vit
40,00 zł30,00 zł40,00 zł30,00 złAll Vitt Bidon wykonany z TRITANU (nie zawiera BPA) z pojemnikiem na owoce lub mięte. Automatyczne otwieranie. Pojemność: 700 ml Butelka na wodę z motywem łosia. Biała ? przezroczysta. Nie zawiera…Butelka Rädda miljön – Blå
30,00 zł25,00 zł30,00 zł25,00 złAll Butelka z Tritanu Butelka do picia z Tritanu? z elementami ze stali nierdzewnej i składanym ustnikiem. Pojemność: 650 mlSzczelna. Butelka na wodę z motywem łosia. Niebieska ? przezroczysta. Nie zawiera…Drewniany zestaw do pisania Rädda Miljö
15,00 zł12,00 zł15,00 zł12,00 złEkologiczny zestaw piśmienniczy składający się z długopisu i ołówka automatycznego. Oba produkty wytworzono z włókna bambusowego, a następnie umieszczone w tekturowym opakowaniu, imitującym drewno. Pudełko może pełnić funkcję ekopiórnika. Metalowy…29,00 zł20,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników…E-BOOK Svenska partikelverb, czyli szwedzkie czasowniki frazowe – PODRĘCZNIK + ZESZYT ĆWICZEŃ
45,00 zł45,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników…19,00 zł15,00 złA gdyby tak ożywić język i uczynić go bardziej naturalnie brzmiącym dla Szweda? Albo móc wyrazić więcej, powiedzieć więcej, przekazać więcej.... Po to właśnie używa się partikelverb - czyli czasowników…29,00 zł22,00 złBrakowało mi na rynku książki kulinarnej, która byłaby zbiorem tradycyjnych szwedzkich potraw, które każdy z nasz może przygotować ze składników dostępnych w polskich sklepach. W książce znajdziecie 21 przepisów, w…Kolekcja geografia Szwecji: Jukkasjärvi
22,00 zł19,00 zł22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce śnieg i zima - z tym chyba wszystkim kojarzy się Laponia. Jukkasjärvi to oczywiście jedyny na…Kolekcja geografia Szwecji: Vänern
22,00 zł19,00 zł22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce obrazek przedstawiający domki nad jeziorem Vänern. Vänern jest największym pod względem powierzchni jeziorem w Szwecji (i…Kolekcja geografia Szwecji: Zeszyt Pjätteryd
22,00 zł19,00 zł22,00 zł19,00 złZeszyt 100-kartkowy w linię w twardej oprawie z ekologicznej skóry, format A5. Na okładce obrazek przedstawiający wieś spokojną: mały domek, snop siana i drzewa w tle. Ma przywoływać skojarzenia z…Zabezpieczone: Kurs języka szwedzkiego online
350,00 zł300,00 zł350,00 zł300,00 złTreść jest chroniona hasłem. Aby ją zobaczyć, proszę poniżej wprowadzić hasło: Hasło:Notes A6 z papierowym długopisem
12,00 zł9,00 zł12,00 zł9,00 złEkologiczny zestaw składający się z notesu i długopisu. Oba elementy wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Kupując produkty z recyklingu wspierasz środowisko. Poddając odpady recyklingowi, nie tylko zmniejszamy ilość…PAKIET POMOCNICZY – Skriftlig färdighet na egzaminie TISUS
25,00 zł20,00 zł25,00 zł20,00 złPrzygotowujesz się do egzaminu z języka szwedzkiego na poziomie zaawansowanym? Wypowiedź pisemna na egzaminie TISUS może wydawać się niektórym najtrudniejsza ze wszystkich części, ale nie wtedy, gdy "weźmiemy ją na…Torba (z recyklingu) En miljövänlig väska
10,00 zł – 12,00 zł10,00 zł – 12,00 złTorba na zakupy ze 100% bawełny pochodzącej z recyklingu, jest podstawowym i niezbędnym produktem, może wytrzymać więcej niż zwykłe torby. Rączki mają długość 58 cm, aby umożliwić noszenie w dłoni…